반응형 살모넬라균죽이기1 여름철 식중독 손쉬운 예방법 최근 냉면이나 김밥등을 먹고 사망했다는 뉴스를 볼수 있게 되었습니다. 이렇게 여름만 되면 끊이지 않는 식중독관련 사고가 많아 집니다. 식중독은 쉽게 말해 식품의 섭취와 연관된 인체에 유해한 미생물이나 유독물질에 의해 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감영성 또는 독소형 질환을 말합니다.(식품위생법 제2조 제14항) 고온다습한 여름기후의 특성은 식중독균이 번식하기 좋은 환경이 됩니다. 그렇다면 정말 손쉬운 식중동 예방 밥법에 대해 알아보겠습니다. 1. 음식 잘 보관하기 샐러드 및 마트에서 파는 간편식이나 신선편의식품의 경우 여름철에 보관에 유의해야 합니다. 식약처 발표에 따르면 보관온도별로 음식의 식중독균 수 증가 속도를 측정한 결과, 37℃에서 병원성대장균 수가 가장 빠르게 증가 한다고 합니다. 쇼핑을.. 2022. 7. 20. 이전 1 다음 반응형
